Boas práticas para a produção de alimentos e designer de artesanatos foram os temas das oficinas realizadas nos últimos dias 26 e 27, em Feira de Santana (BA). A iniciativa da Cáritas Brasileira Regional Nordeste 3 faz parte de um conjunto de formações e agregou cerca de 50 mulheres representantes de Empreendimentos Econômicos Solidários (EES) que integram a Rede Balaio de Solidariedade e contam com assessoria e acompanhamento da Cáritas por meio de projetos.

Conduzida pelo engenheiro de alimentos e professor da Universidade Estadual de Feira de Santana (Uefs), Sérgio Henrique, a oficina sobre boas práticas para a produção de alimentos abordou temas relevantes como a manipulação de alimentos, o cuidado para evitar doenças transmitidas por alimentos, perigos físicos, químicos, biológicos e alergênicos, tipos de contaminação, controle de temperatura de alimentos, manejo de resíduos e armazenamento correto.

Já a oficina sobre designer de artesanatos, facilitada pelo designer Rodrigo Lyra, tratou dos seguintes temas: desenvolvimento de coleção, elaboração de fichas técnicas de produto e precificação, orientação para elaboração de catálogo comercial, fortalecimento de atividade coletiva considerando o pertencimento ao território e as múltiplas identidades para uma produção sustentável. O desenvolvimento comunitário como instrumento de geração de renda, expressão social, cultural, além do aprimoramento da produção artesanal para imprimir a riqueza e importância sociocultural e ambiental também foram destaque.

Estiveram presentes cerca de 50 mulheres representando os EES da Bahia e Sergipe. A atividade contou com o apoio de Gabriel Carneiro, Inéria Florinda, Rogério Sebastião e Alexsandro Nascimento, da assessoria regional e Maria Anunciação, secretária executiva da Cáritas Arquidiocesana de Feira de Santana.

Segundo o membro da coordenação colegiada na Cáritas NE3, Gerinaldo Lima: “As atividades fazem parte do Plano de Formação que a Cáritas Regional Nordeste 3 tem realizado junto aos EES ligados à Rede Balaio de Solidariedade e suas lideranças, com objetivo de qualificar a produção dos grupos para ampliar o acessos a mercados, fortalecer a geração de renda, o consumo solidário e consciente e reafirmar a Economia Popular Solidária como esta outra economia que na Rede Cáritas ao longo dos anos tem fortalecido e destaca como prioridade.”, destacou.

Gerinaldo reforçou que este outro modelo de economia é um tema transversal, que vai para além da produção e comercialização, abrangendo incidência política, participação dos espaços de controle social e de políticas públicas, de modo a ajudar no protagonismo das mulheres no fazer diários e comunitário.

Em agosto será realizada outra oficina formativa para tratar dos processos de comercialização física e virtual, de modo a qualificar os grupos para melhor atender os clientes e alcançar novos espaços de comercialização, ampliando consequentemente a visibilidade.

Rede Balaio

Desde 2019, a Rede Balaio de Solidariedade vem agregando mais de 50 empreendimentos econômicos solidários de Sergipe e da Bahia somando esforços na comercialização e aquisição de insumos, além de contribuir para o fortalecimento de mulheres que atuam em coletivo gerando renda para o sustento de suas famílias.

Texto: Ascom Cáritas NE 3, com colaboração de Gerinaldo Lima

Fotos: Gabriel Carneiro